特色拌面连锁加盟店是否办理会员卡需要根据店铺的规模和经营模式来决定，以下是一些考虑因素，帮助您判断是否有必要办理会员卡。

1、如果特色拌面连锁加盟店的面积较大，超过60平米，并提供堂食服务，那么办理会员卡可以增加顾客的忠诚度和回头率。会员卡可以为顾客提供积分、折扣、特殊待遇等福利，吸引他们经常光顾店铺。

2、如果特色拌面连锁加盟店主要以外卖为主，且店铺面积较小（40平米以内），那么办理会员卡的必要性相对较低。外卖模式的特点是快速、便捷，顾客更注重品质和价格，而不太关注会员福利。

3、考虑目标顾客的需求和消费习惯。如果您的特色拌面店主要吸引的是快速用餐的工作人群，他们可能更关注品质、口味和价格，而不太重视会员福利。然而，如果您的店铺主要面向的是学生群体或经常光顾的拌面爱好者，他们可能更有意愿参与会员制度，享受会员权益。

4、办理会员卡需要相应的管理系统和人力投入，包括会员信息收集、积分追踪和兑换、会员活动等。考虑到管理成本和复杂度，特别是对于规模较小的外卖店，可能不值得投入太多资源办理会员制度。

综上所述，特色拌面连锁加盟店是否办理会员卡主要取决于店铺规模、经营模式和目标顾客需求。如果店铺面积较大，提供堂食服务，并且顾客对会员福利有较高期望，办理会员卡可以增加顾客忠诚度。然而，对于面积较小且以外卖为主的店铺，可以考虑其他营销手段来吸引顾客，提升品牌影响力。