南京人关于面有一种特殊的情感，尤其是现在秋高气爽，一碗面在此刻堪比一顿大餐，吃完让人满血复生。牛家人大碗牛肉面在南京不仅在外卖平台上排名遥遥领先，而且在线下的堂食也是生意火爆。虽然是一间很不起眼的小面店，居然被老板经营得有声有色， 特别是中午10点到12点就特别忙碌，不仅门店里面挤满了人，一座难求，而且外卖也是订单不断。

面馆老板看起来外表很冷静，其实心里慌得一批，在高峰期也是亲自上阵打包牛肉面。牛家人的香辣牛肉面非常的经典，价格实惠，份量很足，鲜香辣爽，是每天门店的高销量的菜品。

牛家人的面馆对于每碗面都有着严格的要求，不管是面还是料，都是用称子打量过之后进行配比，特别是牛肉一大勺一大勺往碗里盛，肉质酥软微微带点辣，拌面酱也是总部独家特供，让拌面的口味得到质的升华，面条是用蛋白更高的红麦所制成，富有嚼劲，很适合南京人的口味。

一碗外卖不会坨的面是牛家人立足于外卖面食品类高排名的底气和实力，只需十来块钱一碗，还可以根据食客的口味进行添加各类配菜，能满足大多数人的口味，哪怕是离开家乡来南京打工奋斗的年轻人们也能在牛家人大碗牛肉面里吃到家乡的味道。牛家人的特色拌面，把浇头和面条充分混合之后，吃起来非常的入味，通常来说一份牛家人拌面已经足够一个人的胃口，如果食客觉得不够吃还可以加面，性价比非常高。

也有人说牛家人就是一家普通的面食品牌，生意好只不过是性价比高而已。可能他们还不知道，牛家人的总部味捷从2009年就开始布局全国的餐饮加盟连锁产业，不论是牛肉面的供应链、运营经验还是品牌宣传上面都是寻常的加盟公司所不能及的，几万块钱就能在南京开一家生意好的牛肉面加盟店，还要啥自行车？