维护一个老顾客是一家面馆的工作重点，想要提升店铺转化率，就要从老顾客着手，增加消费者对于面馆的忠诚度，提升复购率。那么如何维护老顾客呢？牛家人的小编建议各位老板从以下三个方面入手。

1、提升出餐速度

出餐速度对于老顾客多个方面的消费体验产生影响，堂食客户如果因为出餐太慢，甚至会大幅流失。对于外卖方面，出餐太慢直接影响了配送效率，不仅为骑手配送带来了很大的压力，而且超时之后对于顾客也很难留下好的印象。因此如果面馆出餐速度不够快的话，可通过进购更好的后厨设备，增加出餐员工，提高打包效率。

2、好评返现

好评返现不仅仅能为面馆的线上门店增加好评数量，提高门店评分，吸引新客户消费，而且还能获得老客户的联系方式，比如说微信，后期可以在朋友圈发品牌广告。好评返现也能提高老客户消费的积极性，同等质量的菜品，有好评返现的销量会更高。

3、售后服务

面馆行业的售后服务基本就是处理漏发错发，这种情况需要面馆老板主动承担责任，并及时给出补偿方案，真诚地向顾客道歉，消除老客户的负面情绪。

总而言之，维护老客户是每个面馆老板必备的技能，只有培养出面馆的消费群体和粉丝，才能让门店持续盈利。