开面馆是开大店好还是开小店好？常言道大城市开小店，小城市开大店，其实小编的建议是资金不足的新手开店不论是大城市还是小城市都是开小店，为什么这么说呢？

　　开小店主要是可以帮助创业者降低成本，从而降低风险。新手开小店的时候要注意品类细、装修美，这样的40平米左右的单店模型是非常合适的。前期投入主要是房租，品牌加盟费反而是次要的，因为现在品牌之间竞争激烈，加盟费并不高，此外对于餐饮小白来说，刚开始开店赚钱不是最重要的，重要的是存活下来，像什么供应链、外卖运营都是让总部去搞定的问题，如果这些基础扶持都没有，建议换个品牌加盟。

　　开小店基本上前2到3个月不亏钱，就赢了一半，千万不要相信那些网上言论，比如说三个月回本，六个月提车，这样一定会赔的非常惨。我们新手开店要了解的是这个品牌的利润，这个品牌能不能做后期的外卖运营，有没有供应链支持，有没有商圈保护……有了这些基础保障之后，只要前期稳住门店的生意，很快就能积累经验，摸清行业的门道，之后赚钱就是时间的问题了。