开牛肉面店加盟是否需要自己加工面条,这个问题对于加盟商来说是一个需要考虑的重要问题。自己加工面条虽然可以保证口感和口味的一致性,但是需要考虑生产效率、品质控制以及成本等多个方面。目前,行业主流的做法是加盟总部将面条配方提供给加盟商当地的面粉厂,由面粉厂按照配方制作鲜面并配送给加盟商门店。这种做法可以保证品质的稳定性和成本的控制。
在餐饮业,特色和创新是成功的关键。市场上的牛肉面加盟店竞争激烈,产品同质化严重,但有些品牌却能够通过独特的特色快速突破市场。一个鲜活的例子就是牛家人的牛肉面,通过外卖不坨的特色,在短短4年内开出了1300多家店。