2022年的餐饮市场来讲，小本创业仍然是多数创业者的首选，毕竟对于普通人来说一次性拿出二三十万来创业已经是极限了。餐饮是刚需，而且现在的餐饮行业高度连锁化，供应链和中央厨房让创业者不需要会做饭烧菜就能轻松开一家餐饮店，对于广大的创业者来说，是一个商机，而对于如今的市场来说，牛家人拌面口碑优良，品牌知名度高，门店数量上千家，备受创业者的关注。
在大学城开牛肉面店，首要任务是了解目标市场。大学城通常聚集了大量的大学生和学术人员，他们通常是年轻人，有着不同的饮食偏好和预算。因此，创业者需要考虑如何满足这一特殊人群的口味需求，可能需要提供不同口味的牛肉面，也可以推出学生优惠套餐以吸引更多客户。
