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牛肉面加盟店运营策略

发布时间:2021-05-22 15:24 来源:牛家人 点击:431


目前很多牛肉面加盟店在经营方面都存在很多的问题,有很多的牛肉面定位比较乱,名义上是牛肉面确是以菜品经营为主,反而牛肉面的品种很少,这样就无法很好满足喜爱面类美食的人群的需求,而且菜品的价格普遍偏高,这个在就餐体验就会大打折扣了,还有一些牛肉面加盟店服务质量存在缺陷环境也一般,所以一个专业的、品种丰富的牛肉面会有好的发展。

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牛肉面加盟店经营策略

牛肉面加盟店经营应该采取差异化战略,产品方面,在产品的口味和质量上下功夫,专业做面,实现产品的特色化,针对不同地区不同季节不同消费者的消费需要开发不同的产品,以达到吸引顾客的目的,避开价格竞争。产品侧重于特色,以健康消费为营业理念,突出产品个性;在服务方面,强调产品的快捷方便,降低顾客的时间成本。在普通服务的基础上提供营养指导,做顾客的营养消费的顾问;在经营范围方面,不求大而全,以牛肉面为核心产品,实现特色经营;在店铺选址上,将店铺选在重要的商圈内,保证客流量,达到持续盈利的目的。

牛肉面加盟店营销策略

牛肉面加盟店的产品以“健康、特色、时尚、休闲”为品牌定位,在定价方面采用成本定价法,遵循平价策略,即指按普遍的指标加价率确定价格的策略,既可以减少经营风险,又可以保证一- 定得盈利水平。在促销策略方面,在开店前后采用多种促销方式相结合,综合采用宣传单页、优惠券、店面卡通标志形象宣传,为开业造势,在日常运营中,采用会员制度和附赠小礼物等促销方式相结合,以稳定客源,同时结合特价产品促销,吸引新的顾客。在渠道上,出期采取自建店面的形式,店铺选址在台东,待运作模式成熟以后,采用特许经营模式。

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