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从寒冬到回暖,武汉餐饮业正在靠外卖“转危为机”

发布时间:2020-06-08 17:05 来源:牛家人公众号 点击:236


近期,随着武汉的“解封”和复工复产的推动,武汉餐饮业也重新按下了“重启键”,逐渐开始焕发活力。

尽管碍于疫情尚未完全结束,线下堂食尚无法恢复,但外卖已经先一步回到了大众的身边。

据武汉餐饮业协会统计,目前,近6万家餐饮企业中,有1万多家已经通过外卖,完成了第一单销售。

据武汉市餐饮协会会长刘国梁先生介绍:“4月7日及以前每天外卖订单量大约10万单,到4月底,外卖订单量已经翻番,达到每天20多万单了。从这个信号来讲,行业已经在复苏了。”

同时,据相关数据显示,复工一周左右,很多店铺的营业额已经恢复到年前的30%左右,半个月后就恢复到了50%。

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为了助力餐饮行业快速复苏,国家推出了多项对餐饮企业的利好政策,助餐饮人渡过难关。

◆减免上半年3个月租金

◆加大小微信贷投放,为餐饮老板释放更多信贷资源

武汉市政府也频频出手,帮助餐饮企业解决当前困境。

◆3月23日,武汉提出建立首期200亿元贷款规模的中小微企业纾困专项资金,对全市中小微企业提供1年期的无息贷款。

◆对承租国有资产类经营用房的个体工商户,3个月房租免收、6个月房租减半。

◆4月20日持续至7月31日,武汉将陆续向餐饮等行业投放5亿元消费券,美团平台配套支持。

此外,武汉餐饮协会也在行动,准备开办餐饮直播平台,邀请外卖冠军到直播间交流经验,助力中小微餐饮企业复苏。

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在政府和餐饮行业协会的帮扶下,武汉市餐饮外卖的体量正在逐渐恢复,且市场潜力和后续势能都非常强大。

而在众多餐饮品牌中,有个品牌势头非常迅猛。年后复工5天,店铺销量就节节攀升,飙升商圈第一名。它就是牛家人大碗牛肉面!

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为了扶持武汉牛家人的新开门店顺利经营,牛家人营运督导不仅时时在线提供运营方案,还亲自到店进行一对一指导。电商运营中心的同事们,也24小时在线,全程关注店铺情况,及时调整运营策略,提升单量。

在所有人的共同努力下,武汉牛家人不仅单量稳居前3,客户反响也非常热烈,复购率很高。

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疫情过后,餐饮市场潜力大+店铺租金低+政府扶持,可以洞见,此时仍是进军餐饮市场的好时机,重点是:选对好项目,牛家人大碗牛肉面值得选择!


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