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逆势增长, 打破“不开业愁死,开业了亏死”魔咒, 牛家人是如何做到的?

发布时间:2020-04-01 14:16 来源:官网 点击:316


据美团研究院研发的“生活服务业商户复工指数”显示,截至2020年3月18日,72.5%的餐饮商户已恢复营业,其中外卖商户复工率为76.3%,堂食商户复工率为47.2%。

品类方面,外卖以小吃快餐商户为主,比重超过外卖商户的60%。而目前,小吃快餐商户的复工率为72.2%,低于外卖商户的整体复工率。

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外卖商户分品类复工率

(源于美团研究院“生活服务业商户复工指数”)

餐饮商户开业后仍然面对一些实际的困难,例如原材料进货价格高且损失率高、员工就业成本高、防疫消毒成本高、订单量人效坪效不及预期等,且疫情期间消费疲软消费复苏率明显滞后于商户复工率

多数餐饮商户入不敷出,餐饮老板陷入不开业愁死,开业了亏死”的两难境地。

但在整个餐饮行业形势低迷的情况下,有一个品牌却逆势增长,各地门店陆续复工后,日均订单500+!

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这个品牌就是牛家人大碗牛肉面!

疫情期间,为什么牛家人大碗牛肉面能打破行业魔咒,实现逆势增长呢?

一、好料制好面,新鲜不过夜


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牛家人大碗牛肉面精选高蛋白面粉,再以水、蛋、食盐等秘制配比,独创配方,保障了面的筋道;制作工艺上延续古法21道工序制面,并以现代设备100%还原古法制面工艺,保障了高品质面条的标准化出品;凌晨制面,并依靠总部覆盖全国的现代化物流服务体系,全程冷链运输并于5小时内运送到门店,从源头保障面条的新鲜口感。

好吃,当然更受消费者欢迎!

二、好工艺,2小时不坨

牛家人大碗牛肉面以独特工艺还原古法制面,面条筋道顺滑,能做到外卖2小时内不坨。这既保证了餐品品质,又解决了汤面膨胀不易送,拌面坨、效率低、包装差等痛点,为消费者带来了非常好的用餐体验。

三、好模式,外卖为主、堂食为辅

牛家人大碗牛肉面采用的是以外卖为主、堂食为辅的经营模式。在疫情复工期间,多数堂食餐饮门店都没开业,而外卖正好可以充分解决复工人员的用餐问题。

作为首批复工的餐饮外卖品牌,牛家人大碗牛肉面有总部线上平台运营服务和疫情防控指导,可以安全生产、安心经营,为消费者带来更好的餐品和服务。

同时,牛家人大碗牛肉面因以外卖为主,具有门店面积小、租金低,设备精简、投资小,标准化操作、人工成本低等优势,能为经营者赢得更高的利润,实现收入增长。

四、标准化出餐,速度快

牛家人大碗牛肉面采用煮面、捞面、调碗、出餐的标准流水线作业,操作简单,出餐快,高峰期1小时最多能做500单。

出餐速度快,订单承载率高,就能缩短客户的等待时间,在单位时间内服务更多的客户。

五、餐品品种多,选择多

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牛家人大碗牛肉面以香辣牛肉面和老北京炸酱面为主打,搭配二大爷雪菜面、网红小炒肉面、素臊子面、好吃菌菇面、西红柿鸡蛋面等多种手工鲜面,以及香脆爆爆肠、卤鸭头等多款风味小吃,可以满足南北食客的口味,也为消费者提供更多选择,久吃不厌。

六、专业团队操盘运营

牛家人大碗牛肉面拥有专业的运营团队和电商运营中心,结合10年实践经验,进行品牌线上线下运营指导及外卖平台专业运营,提升品牌竞争力和订单量,助力牛家人在同类品牌中脱颖而出。

一个优秀的品牌背后,离不开好原料、好工艺、好产品、好模式和好团队。牛家人也正是得益于这些优势,才能在疫情期间实现逆势增长。不仅全国各地的加盟商订单量日益飙升,品牌招商的速度也不减反增,实现招商550家,开业108家,多个城市商圈告急!

如果您也想从逆势中突围,搭上牛家人这辆创富列车,现在就是最好的时机!

距离牛家人加盟费涨价已经不足24小时,机不可失,想加盟,就要快!

咨询热线:400-999-8017

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