餐饮人都知道外卖的利润比堂食低的多，能够不亏钱就是赚钱。事实上很多牛肉面加盟店靠自然流量是活不下去的，外卖平台团购点评往往占比很高，甚至需要付费推广，毛利能有55-60算不错的了，另外低客单价的产品想要赚钱，除了薄利多销之外，采购成本也是关键，牛家人大碗牛肉面能够做到15元的牛肉面还能赚钱就是靠着多方面的扶持，不仅总部帮忙做外卖点评运营，而且总部还有自己的供应链和物流体系，压低成本。

再加上前几年疫情压垮了一大批纯堂食的牛肉面店加盟品牌，开店做外卖已经成为了2023年开店的标配，再加上堂食的生意，今年想要开店赚钱必须要抓住两个点，一个是下沉市场，另一个是团购和外卖。为什么牛家人一直强调下沉市场？下沉市场生意好做的本质原因是因为一方面人口数量多，但是本地竞争少，很多品牌都想进去但是没有能力进去。所以下沉市场的发展可观，当然一线城市的餐饮方法论、营销经验在下沉市场是行不通的，而牛家人总部通过十几年在全国市场布局，有着丰富的下沉市场开店经验，国内有很多很多的下沉市场，四五线到十八线小县城都能看到牛家人身影。

当然了已经通过外卖赚钱的人都知道外卖的生意有多难做，作为牛肉面店加盟商，还是老老实实思考，如何提高堂食营收，如何能更大限度地提升外卖利润，才比较实际吧。要是您不懂外卖运营，不妨在本站留电，让牛家人总部专业的外卖运营团队帮您解决问题。