牛家人素鸡

素鸡是一种神奇的豆制品，明明不是肉，却能吃出肉的口感和味道，因此素鸡也成为了牛家人大碗牛肉面常见的配菜之一。素鸡原料的制作过程比较复杂，不过好在现在的制作工艺成熟，基本上能实现批量生产。那么素鸡怎么烧才好吃呢？

1、首先把素鸡切成薄片备用；

2、接着在锅里倒上油，等油热后，把素鸡放进油锅里面煎至两面金黄后取出备用；

3、然后在锅里放入酱油、糖、卤料包、水熬成卤汁，放入之前煎好的素鸡，中火炖15分钟，放入盐和鸡精收锅即可。

这样做出来的素鸡香味扑鼻，比吃红烧肉都过瘾，当然喜欢吃辣的朋友也可加点辣椒哦。