如何处理开面店期间遇到的常见纠纷

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【概要描述】开牛肉面加盟店是服务行业，面店老板经营的过程中总会遇到一些问题，比如和客户的纠纷。那么牛家人的小编就来讲解一下几个面店老板们都很头疼的几个问题及解决办法吧。

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【概要描述】开牛肉面加盟店是服务行业，面店老板经营的过程中总会遇到一些问题，比如和客户的纠纷。那么牛家人的小编就来讲解一下几个面店老板们都很头疼的几个问题及解决办法吧。

开牛肉面加盟店是服务行业，面店老板经营的过程中总会遇到一些问题，比如和客户的纠纷。那么牛家人的小编就来讲解一下几个面店老板们都很头疼的几个问题及解决办法吧。

牛肉面加盟

1.送漏菜品或送错菜品

送错菜品这种情况下，面店的老板首先要向消费者表示歉意，表示自己这边太忙了造成错误，同时要积极问消费者有什么需求，是重新送餐还是这单免单，同时要标记这个客户，观察是否经常出现这种问题。对于送漏菜品的情况，可以问顾客是否需要补送或者是退款相应的菜品，并表示歉意。

2.菜品售罄

首先要表示歉意，因为这种情况老顾客发生的比较多，面店老板要主动征求消费者的意见，问询是否能够更换与这道菜品价格差不多的其他菜品，或者加点小吃补价格，如果消费者不是存心找麻烦的话，基本都能顺利解决。

3.出餐速度慢

像就餐高峰期的时候，基本上比较容易出现这种问题，这个时候，面店老板要主动道歉，并说明情况，让顾客的态度缓和一下，同时给出顾客相应的回应，比如说汇报出餐的进度，而不是一些敷衍的回复，再视状况做出补救措施。

以上三点就是开面店常见的服务方面的问题，基本上也是比较好处理的，如果新手开面店不知道如何处理得话，可以考虑加盟，像牛家人大碗牛肉面这样的品牌都有着非常详细的服务方面的培训课程，督导也会在加盟商营业期间针对具体的情况给出相应的建议。

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