那些关门倒闭的餐饮门店到底输在了哪里

浏览量: 223 发布时间:2021-09-20 17:04

各位准备加入餐饮行业的创业者们,你们想不想知道那些关门倒闭的餐饮门店到底输在了哪里?答案其实很简单,就是每个餐馆的老板都应该关注门店的三个方面,即产品、形象、内涵。

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产品是一家门店能否存活下来的基石,菜品的食材好不好,用料足不足,口味好不好,市场接受度高不高都是考察的指标。所以我们开一家餐饮店始终不能脱离产品谈营销,也不能脱离产品谈管理。产品不单单是指菜品,还包含了这道菜所产生的附加值,比如茅台酒就有着社交的价值。


形象主要是指门店的装修和门头,我们的门店装修的非常漂亮,吸引眼球,有招揽客人品牌应有的样子。比如说牛家人的装修风格偏向暖色调,精简而不失体面,在本店就餐给人一种轻松自然的体验。


至于内涵,指的就是品牌的文化,给消费者传递的理念,品牌给人的气质是什么。我们可以发现现在市面上的餐饮产品喜欢讲故事,比如品牌的由来,其实就是在宣传品牌的文化,给人一种印象深刻的效果。


所以一家餐饮门店光做产品是不够的,还需要提高我们门店的形象,提高我们门店的内涵。对于每一个想要认真做餐饮的朋友,不妨关注收藏本站。


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