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牛家人牛肉面馆品牌是如何满足年轻人需求的

  • 分类:新闻中心
  • 作者:牛家人
  • 来源:
  • 发布时间:2022-09-15 15:00
  • 访问量:

【概要描述】牛家人大碗面的消费者以上班族居多,这个人群的特点就是对口味要求高,对于出餐的速度要求更高。那么这个在全国有1300家加盟店的老字号牛肉面馆是如何通过中央厨房解决了这些问题的呢?

牛家人牛肉面馆品牌是如何满足年轻人需求的

【概要描述】牛家人大碗面的消费者以上班族居多,这个人群的特点就是对口味要求高,对于出餐的速度要求更高。那么这个在全国有1300家加盟店的老字号牛肉面馆是如何通过中央厨房解决了这些问题的呢?

  • 分类:新闻中心
  • 作者:牛家人
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  • 发布时间:2022-09-15
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牛家人大碗面的消费者以上班族居多,这个人群的特点就是对口味要求高,对于出餐的速度要求更高。那么这个在全国有1300家加盟店的老字号牛肉面馆品牌是如何通过中央厨房解决了这些问题的呢?

牛家人中央厨房.jpg

牛家人品牌大部分牛肉面都是现炒现做的,加上外卖和堂食用餐的高峰期重叠,能够做到快速出餐的牛家人自然有自己的诀窍。首先牛家人非常重视厨房空间的大小,对于加盟商门店的面积有着严格的要求,首先是保障厨房面积。其次牛家人有专门的煮面设备,遇到高峰期可以使用煮面桶高效完成出餐。其次牛家人总部使用的智能系统可以,实现出餐信息的数字化。另外中央厨房的星级厨师团队解决了牛肉面外卖配送变坨的问题,而且用高度标准化的操作规范解决了出餐速度,同时根据外卖平台大数据及时调整餐品种类和口味,做到让消费者每次点单都觉得有新鲜感。


由于线上渠道的消费者以年轻人居多,牛家人大碗面通过总部的运营团队完成了门店外卖平台广告投放,用最低的成本获取尽可能多的客流,吸引更多Z世代年轻人消费,这是很多其他不提供外卖运营服务的牛肉面馆加盟品牌所不具备的能力。

炸串-12.jpg

针对年轻人爱尝鲜的心态,牛家人近期还推出了炸串小菜,丰富了消费者的选择。牛家人大碗面也在不断探索如何更好满足年轻消费者的需求,为布局全国面类市场做好充分的准备。


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