牛家人卤鸡爪

牛家人卤鸡爪

休闲时刻,点一份牛家人大碗牛肉面,再来几个卤鸡爪简直不要太赞!牛家人大碗牛肉面香卤的鸡爪肉质肥厚,香味四溢,筋肉口感嫩滑而不失嚼劲。卤鸡爪的制作方法如下:

首先,我们把鸡爪洗净,用剪刀剪掉鸡爪的指尖还有表面的硬皮。

然后把洗好的鸡爪、姜汁、料酒放入锅中焯水,去除鸡爪的血污和异味。

接着把焯水过后的鸡爪用清水冲洗,和卤料包、清水一起放进锅中大火煮到水开,然后改成小火慢慢炖半小时。喜欢软糯口味鸡爪的小伙伴可以炖的时间更久一些。

最后取出卤鸡爪,根据个人口味撒上香辣粉,就可以大快朵颐!

卤鸡爪不仅可以当牛家人大碗牛肉面的配菜,也可以在追剧的时候吃,好吃入味,越吃越起劲,根本停不下来!