开一家牛肉加盟店需要创业者提前招聘员工，因为一个人是绝对忙不过来的，想要更好地应对快节奏的外卖订单和堂食需求就要招聘，那么开一家牛肉面店2个人够吗？

如果创业者只打算招聘两名员工，那么店铺规模可能会受到限制，牛家人大碗牛肉的小编建议创业者开纯外卖的牛肉面加盟店，因为外卖店通常要求更少的空间和设备，因此适合小规模经营。在外卖店中，一个人负责打包订单，另一个人负责出餐，这是一个合理的分工方式，但需要高度协调和配合，以确保订单准确无误地送达。在繁忙的高峰时段，两名员工可能无法满足订单需求，在这种情况下，建议招聘一名临时工或小时工来应对额外的订单，轮班工作可以帮助分摊工作压力。

总的来说，只依靠两名员工的确是可以开一家牛肉面外卖店，建议创业者加盟知名的牛肉面加盟品牌，通过总部高效的管理和合理的规划，可以成功经营。等到手头资金充裕了，创业者还根据需要增加人手，租更大的门店，获得更多的订单和利润。