红烧肉拌面

红烧肉拌面

牛家人喊你吃新品啦!香甜筋道的农家红烧肉拌面,外脆里嫩的炸肉丸,清新畅爽的酸梅汤,刚好组成一个可口套餐,新鲜又好吃,爱了爱了!那么红烧肉拌面是如何制作的呢?


步骤一、把五花肉洗净切成小块,然后在锅里倒入水,倒入切好的五花肉、料酒、少许醋、生姜汁,大火烧开后滤掉浮沫备用,这样做的主要目的是去除猪肉的腥臭味。

步骤二、在锅中放入糖、油、五花肉块、料酒进行翻炒,等到糖融化后,放入姜、八角、茴香等香料继续翻炒入味。

步骤三、再次浇入料酒,同时放入老抽和生抽,炒至所有肉块上色即可。

步骤四、倒入清水,用慢火炖半小时,等到汤汁粘稠后根据个人需求决定是否放入味精,转大火翻炒收汁即可。

步骤五、取出生面煮熟,和烧好的红烧肉、蔬菜丁一起用搅拌均匀,制作完成。


红烧肉拌面的制作方法其实很简单,你学会了吗?