牛家人作为一家具有强大品牌优势和市场竞争力的大碗牛肉面加盟品牌，不仅仅依赖于其优质的产品和服务，还通过一系列销售和营销策略来提高加盟店的销量。其中，牛家人总部拥有几百人的电商外卖运营团队，为加盟商提供专业的运营支持，是其提高销量的关键之一。

电商外卖推广：随着移动互联网的快速发展，电商外卖已成为餐饮行业的一大销售渠道。牛家人通过自身强大的电商外卖运营团队，利用各种电商平台和社交媒体，积极推广品牌和产品，提升加盟店的曝光度和知名度，吸引更多的消费者。同时，牛家人还不断优化外卖平台的用户体验，提供便捷的在线订购、支付和配送服务，提高顾客的购买便利性和满意度，从而增加销售额。

营销活动策划：牛家人总部定期策划各类营销活动，为加盟店提供丰富的促销方案和营销工具。例如，推出限时特价优惠、打折促销、买赠活动等，激发顾客购买欲望，增加销售量。此外，牛家人还会根据不同季节、节假日等时机，推出相应的营销活动，吸引顾客光顾店铺，提高销售额。

新品推广：牛家人不断创新产品，推出新品牛肉面和其他特色菜品，以满足消费者的口味需求。牛家人总部会积极进行新品推广，包括线下店铺宣传和线上社交媒体推广，引导顾客尝试新品，提高销售额。同时，牛家人会根据顾客的反馈和市场需求，不断改进和升级产品，保持产品的新鲜度和吸引力。

除了前文提到的电商外卖运营团队，牛家人总部注重加盟商的培训和支持，通过总部的商学院体系提供全面的经营培训，就算是零餐饮基础的创业者也能开出一家特色面店。