牛家人大碗牛肉面每月营业额70W+的优秀门店是怎么做到的

浏览量: 132 发布时间:2022-02-23 19:15

牛家人大碗牛肉面创立2年多来,涌现了非常多优秀的门店。为了将他们的宝贵经验分享给更多加盟商,我们都会对优秀的门店进行采访,并将他们的经验整理出来,与大家共享!继年前采访牛家人三亚大东海店之后,牛牛本期又采访到了深圳洪浪北店的柯店长,深入了解她在日常门店经营中的相关经验和感受。


柯店长是洪浪北店老板的亲戚,自2020年4月10日门店开业起,门店的日常经营和大小事务都由她主要负责。柯店长介绍说,门店的客群主要以周边写字楼里的上班族为主,每天单量在500-600左右,3-4个员工就能满足日常运营。

洪浪北店订单量和营业额



去年下半年受疫情影响,门店生意差了一些,但年底结算的时候,利润仍然非常不错。那么他们平时是怎么做的呢?一起来看看吧!


01.参加营销活动,积极为顾客谋福利

牛家人大碗牛肉面总部每年都会策划很多营销活动,为客户提供一些优惠活动或品牌福利。


牛家人大碗牛肉面部分营销活动



柯店长表示:营销活动既能给顾客带来优惠和良好的用餐体验,也能扩大品牌的影响力,增强门店和顾客的黏性,因此,洪浪北店对此一直非常支持,2年来每次活动都没落下,积极为门店的顾客谋福利。


02.食材新鲜,保障餐品品质

洪浪北店的每一份餐品,都是严格按照总部规定的流程和标准来出餐的。


西红柿


除总部统一配送的食材外,像番茄、土豆、胡萝卜等需要门店自采的食材,门店都是当天清晨现采现做的,最大程度保障了食材的新鲜度和餐品品质。


03.不计较得失,保证顾客权益

柯店长也会特别关注顾客的满意度和意见反馈,她会定期回访顾客,认真对待顾客提出的每个建议,不断地提升服务质量。门店很多回头客的用餐习惯,柯店长都已烂熟于心,备餐时会根据实际情况适当加量,让顾客吃好吃饱,吃得开心。


牛家人大碗牛肉面


也正是因此,洪浪北店的订单一直稳步增长,常年霸占着商圈热销榜、复购榜,并收获好评如潮,回头客满满,同时也成为了牛家人全国门店TOP榜的常客!世上之事,最怕用心二字。牛家人洪浪北店2年来能在全国门店和商圈中持续保持名列前茅的地位,离不开柯店长在每个细节上的“用心”。感谢她对牛家人和洪浪北店的支持和付出,也感谢她真诚分享她的门店经营之道。


2022年正在启航,希望此次经验分享能带给广大加盟商一些思路和启发,也欢迎更多有志之士,前来了解考察。


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牛家人大碗牛肉面扶持政策


牛家人大碗牛肉面总部拥有10余年餐饮外卖的专业经验沉淀,拥有完善、系统的服务流程和专业的团队提供扶持,无论有无经验,都能快速上手!



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