根据人口的普查情况可以看出国内家庭成员的平均数量正在下降到3以下，意味大量的年轻人不再需要像上一辈那样为家人做饭，工作和内卷让年轻人也无暇为自己做饭，因此餐饮行业的发展真正迎来一波单身的红利。

虽然不少投资人觉得单身经济接下来会让预制菜行业崛起，不过对于直接对接年轻人饮食消费的中式快餐行业才是现在看到的红利。那么如何抓住这边红利呢？目前在牛肉面加盟行业赢得年轻消费者认可的牛家人大碗面的逆势崛起就是一个很好的案例。

相比过去年轻人吃外卖的速食时代，现在的消费者越来越看重食品安全以及食材的烹饪手段，这也就是预制菜仍然只是少数企业才有资格玩转的原因之一。所以牛家人大碗面针对目前年轻人的就餐方式做出一些调整，比如将之前的半成品菜预热模式转变成了堂食现炒等等。后疫情时期消费者堂食需求下降，开支降低，年轻人的对于餐饮的核心需求是追求性价比，如此一来，一日三餐的消费就被基本款覆盖，面食就是其中之一。

牛家人大碗面的标准化让食材做到了不需要复杂的烹饪，不需要专业的厨师，不需要顾客等待大量时间，这种模式非常符合创业者和餐饮老板开分店。再通过中央厨房来集中加工降低食材成本，很轻松就让牛家人15元牛肉面成为当下的爆款面食。

深耕餐饮13年、荣获A轮融资的牛家人大碗面总部面向全国招商，颠覆传统餐饮模式，开创明厨现炖以及爆款策略，一股强大的财富飓风来袭，你，准备好了吗？