面店开业之后会遇到的一个直接的问题就是如何运营和经营。今日牛家人的小编就帮各位加盟商介绍一下常见的几个经营问题以及解决的办法。

1、面店如何做促销

促销是面店拉新的一个重要举措。现在餐饮生意这么难做，不会不会主动出击的老板很容易错失客户流量。促销有两种办法，一种是门店会员卡，通过充值的方式让顾客复购；另一种是优惠券，顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

2、面店怎么开工资

一般没有经验的面店店老板给员工都是死工作，这样的工资构成是没法调动员工积极性的。通常来说店里生意好可以多开点工作给员工，这样生意忙的时候，员工也会勤快一些。一般建议面店员工薪酬构成底薪+提成+全勤奖。

3、面店怎么管理收入

传统的店面都是找自己的亲戚或许自己老婆管，缺点也很明显，如果身边人靠不住的话，很容易出问题。像面店加盟品牌就会有自己的收银系统，这样收银机里拉出来单子，可以清楚地看到一天的营业额是多少。这样做的条件是，收银员有必要给每位顾客打收银条，店主可经常去检查，一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的。

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