牛家人荷包蛋

牛家人荷包蛋

牛家人总部在2021年已经有着12年的餐饮经验,吃过牛家人大碗牛肉面荷包蛋的小伙伴想必都对配菜荷包蛋赞不绝口,这种嫩滑的口感和口味是平时在家里面做不出来的。荷包蛋的做法其实很简单,接下来牛家人小编就来介绍一下荷包蛋的做法吧!这次牛家人小编讲的是单面煎蛋,这种手法煎蛋蛋黄还是液态的,口感好吃起来有一丝丝的甜味,而且蛋白部分滑嫩可口,简直是舌尖上的享受。


首选要选择合适煎锅和合适的鸡蛋品种,倒一些油到锅里预热,同时打好鸡蛋,放入小许食盐备用。

油热后,我们把鸡蛋小心倒进去,看着鸡蛋在油里翻腾,蛋白随着油温慢慢固化,蛋黄部分随着白烟升起呈现出一个扁形球状后,把火关掉,由着煎锅的余温继续把鸡蛋煎熟,等待鸡蛋表皮的金黄色慢慢泛起,荷包蛋即大功告成。


这样做出来的荷包蛋可以用吸管或者嘴尖直接吮吸,那可真香呐!这熟悉的味道,哪怕是远离家乡外出独自打工的年轻人也能在牛家人大碗牛肉面品尝到家的味道。