牛家人大碗牛肉面品牌升级过程中菜品有什么变化?

浏览量: 43 发布时间:2022-07-30 19:19

品牌升级是餐饮企业发展过程中必然的一个环节,通过市场的反响对品牌做出相应的调整可以有效提升品牌的生命力和影响力,那么牛家人大碗牛肉面品牌升级过程中菜品有什么变化?

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早在2019年的时候牛家人还是1.0版本的黑金店,那个时候的牛家人做的是纯外卖,主要产品是以拌面为主,比如说香辣牛肉面、老北京炸酱面、老坛酸菜牛肉面等10余种菜品。这些都是针对做外卖而设计的牛肉面,迅速拿下了国内的牛肉面外卖市场。


到了2020年,外卖已经非常普及,单靠纯外卖已经很难再提升加盟店的营业额,这个时候牛家人升级为2.0黄金店,开始了以外卖为主,再辅以堂食的形式,开始向下沉市场逼近,主要产品是拌面+现炒浇头+小吃;新增了香辣鸡丁拌面、川香炒肉拌面、番茄鸡蛋拌面、鸡排、鸡翅、狮子头、牛肉丸、小黄鱼等20余款菜品,堂食的生意逐渐起步。


到了2022年,外卖平台的竞争已经到了白热化的状态,回归堂食成为了当下的主流趋势,牛家人顺应时代潮流,再一次升级为3.0中国红,以堂食为主,再做外卖,这种模式非常适合国内的下沉市场,同时主要产品也升级为拌面+现炒浇头+小吃+伴川+汤面+南昌拌粉+炸串+热卤等30余种菜品。


牛家人3.0对牛家人品牌而言具有里程碑式的意义,预祝牛家人大碗牛肉面3.0大卖!



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