牛家人牛肉面是淋巴肉吗？所谓的淋巴肉通常是指牛的喉气管肉，这种肉有着肉眼可见的颗粒感和淋巴组织。而牛肉面所用的牛肉是完整的片状或者块状肌肉，就算是个傻子也知道自己吃的是正常牛肉还是淋巴肉，淋巴肉所以用来做牛肉面是不可能的。黑心商家如果想用淋巴肉制作食品的话，只有剁成肉馅做包子等途径。所以牛家人是不可能用淋巴肉的，谣言止于智者。这些年牛家人靠着总部强大的实力迅速抢占了线上面食外卖市场在全国开出了上千家门店，引起部分同行的妒忌和攻击，可谓是造谣一张嘴，辟谣跑断腿。

相关参考资料：淋巴肉里面包含的淋巴结是生物用来过滤病原体的器官组织，这种肉通常带有细菌和治病物质，不能用来食用。分辨淋巴肉的办法很简单，吃起来特别绵软，其中有包含了颗粒感的硬肉疙瘩的肉是非常具有嫌疑的。如果消费者吃到淋巴肉，务必要保留证据向不法商家进行维权。通常来说，在正规品牌门店就餐或者自己在家做饭是避免吃到淋巴肉最好的方法，建议消费者在点外卖的时候不要贪图便宜点一些不知名品牌的肉馅食品。