开一家干拌面加盟店需要多少员工，建议创业者根据门店的面积和经营模式而定，通常来说面积越大需要的员工越多，下面牛家人干拌面的小编就做个详细的解答。

面积小于20平米（纯外卖店）：对于小型的干拌面加盟店，通常只需要2名员工。其中一名员工负责出餐，另一名员工负责准备食物、包装和外卖配送等工作，因为收银基本都是线上完成，大大节省了人工。

面积20-40平米（堂食加外卖店）：对于稍大一些的干拌面加盟店，建议招聘3-4名员工。其中一名员工负责前台接待、点餐服务、堂食服务，另外两名员工负责面食制作、配餐、外卖打包，同时可以有一名员工专门负责外卖订单的接待和配送。

以上仅为一般性建议，实际情况还需根据门店的具体情况和经营需求做出调整。例如，如果门店的订单量较大，可能需要增加一个小时工在就餐高峰期负责协作，如果您想要了解更多开店详情可以在牛家人干拌面官网留电咨询。