牛家人老北京炸酱面，作为外卖不会坨的面款，采用的是较粗的红麦面，同时又保留了经典的老北京口味。特别是现在这个季节，秋高气爽，不吃一碗炸酱面简直是暴殄天物。

老北京炸酱面酱汁香浓，是经得住时代考验的精髓炸酱，配上劲道的面条吃起来别提有多香啦！大伙可千万别把炸酱面和老北京炸酱面混为一谈。炸酱面的历史可比老北京炸酱面要久的多，不过老北京炸酱面青出于蓝而胜于蓝，拌面酱光亮是因为必须炸过，而且配菜丰富，老北京常见的老八样就是芹菜、甜萝卜、黄豆、白菜、豆芽、黄瓜丝、腊八蒜、青蒜苗，切碎摆好才好看。

好的味道需要传承和创新，牛家人大碗牛肉面的厨师团队完美复刻老北京炸酱面的风味，同时在面的选取上改用口感更好、蛋白质含量更高的红麦面，通过几十次调配，试味达到了黄金比例，口味更合适在全国范围进行推广。最后整合出让人欲罢不能的好味道。