投资开面馆，创业者往往纠结一个事情，那就是要不要去加盟连锁面馆。相信不少创业者的想法是先搞清楚那些销量高的品牌面馆整体的经营模式，包括菜品类别，有哪些面，有哪些小吃……觉得自己模仿品牌就能开店成功，那么事实果真如此吗？

其实自己开店还是加盟品牌在这之前的文章里咱们也有相关解读，这边就再做个详细的介绍。首先自己开店独立经营也不是不可以，前提是创业者本身要有餐饮行业的开店经验，之前开过店，那么好办，学习一下品牌面馆加盟店的经营理念、服务规范和质量管理体系之后，大致也能开一家店。不过开店之后，线上的运营也得由自己来完成。整体的难度是非常大的，特别是现在外卖平台运营已经全面普及的情况下，仍然有面店老板对这方面一窍不通，有的就算开通了线上门店，一个月也只能卖出个位数的单量。

而加盟品牌面馆的情况就好的多，只要加盟了品牌面馆，就能得到品牌总部的扶持和开店指导。总部会传授加盟商标准化、规范化的开店流程。包括前期的面店选址、招聘管理、后续的外卖平台运营、食材供应等，都会有所涉及。

有过创业经历的人一定知道，隔行如隔山这个道理。创业者自己开店，不是仅仅把门店开张就可以了，想要盈利甚至是不亏损，一定要有一个完整的经营方案，包括怎么增加门店的消费者，怎么拉新留存，怎么转化老顾客，怎么提高门店的外卖平台排名等等，专业的事情要由专业的人来做。如果新手创业者看到这里还是一脸懵逼，建议去加盟品牌而不是自己独立开店。要知道找餐饮项目做的不仅有新人，也有餐饮行业的老人，为什么那些有经验的餐饮老板在开分店的时候仍然选择品牌加盟，自然有他的道理。

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