开牛肉面加盟店想要生意好，和顾客打交道很重要，所以做好服务至关重要。如那么怎么对店里员工的服务能力做好培训呢？这就要求面店老板日常多加指导和练习了。当然如果您加盟一个有实力的牛肉面品牌，这些都不需求老板们操心，就像牛家人大碗牛肉面总部一样，总部本身就有专业的培训团队和商学院课程体系，能够在最短时间内帮您训练出服务能力强的员工，尽快学会上岗服务，帮助门店盈利。

培训方向一、服务态度

因为开面馆，无可避免的要跟客户打交道，服务态度就显得特别重要了，就像某底捞一样，最近因为业务调整导致一个员工需要看的桌子数量增加，与此同时服务质量下降，而员工的服务态度会给顾客带来直接用餐体验，直接影响了品牌的口碑。所以牛肉面加盟店的老板需要侧重培养员工的服务态度，包括形体和表情等方面的指导。还有就是说话音量要适量，切忌太大吓到客户或太小客户听不到。

培训方向二、服务技巧

服务技巧是让牛肉面加盟店增加收入的一个很好的方法，比如说在顾客点单的时分，用话术做一些引荐，可以增加营业额。再比如在顾客因为消费不满意的时候，通过相关的话术和技巧能够安抚顾客心情并供给解决办法，这些都是面馆老板需要对员工培训的重中之重。

总之，开牛肉面加盟店做好员工的服务态度培训和服务技巧培训是必须的操作，做好服务再结合面馆的产品，生意自然会蒸蒸日上。