牛家人卤鸭头

牛家人卤鸭头

牛家人大碗牛肉面的小吃配菜还有卤鸭头,由牛家人总部搭配秘制配方卤制,越啃越上瘾。卤鸭头的具体制作过程如下:

首先鸭头洗净,去掉鸭头鼻孔和气管里的污物(最好去掉气管);

然后剪穿鸭嘴上颚,用清水冲洗后放入锅里加上冷水进行焯水;

然后再重新倒一锅水,放入卤料包、冰糖、生抽、老抽煮20分钟,完成卤水的制作;

接着在卤水中放入鸭头,该上锅盖,中火熬制1个小时,完成卤鸭头的制作。

这样制作的卤鸭头真的好吃到爆哦,小伙伴们在吃牛家人大碗牛肉面的时候一定不要错过!