牛肉拌粉是一道在国内餐饮市场非常受欢迎的美食，因此，开一家牛肉拌粉加盟店是一个很不错的创业选择。但是，如何制作一份美味可口的拌粉也是至关重要的。下面，我将为你介绍牛肉拌粉加盟品牌怎么做拌粉的步骤。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备食材。拌粉的主要材料有面条、牛肉、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、糖、盐、味精等。其中，牛肉可以根据个人口味选择不同的部位，比如腱子肉、里脊肉等。

步骤二：处理食材

接下来，我们需要处理食材。将牛肉切成细丝，用少量的酱油、盐、淀粉等腌制一下，让其入味；面条煮熟后，用冷水冲洗，去掉面条表面的淀粉，让其更加爽滑。芝麻酱和辣椒油也需要提前调好。

步骤三：调制酱汁

接下来，我们需要调制酱汁。在一个小碗中加入芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、糖、盐、味精等，搅拌均匀，直到成为浓稠的酱汁。

步骤四：拌制面条

将处理好的面条放入大碗中，加入调制好的酱汁，用筷子搅拌均匀，让酱汁均匀地覆盖在面条上。再加入腌制好的牛肉丝，继续搅拌均匀。

步骤五：装盘

将拌好的面条装入碗中，上面再放上一些牛肉丝和葱花，就可以上桌了。

以上就是牛肉拌粉加盟品牌怎么做拌粉的详细步骤。做出来的牛肉拌粉香辣可口，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。如果您想要创业，开一家牛肉拌粉加盟店是一个不错的选择。